中心成員

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姓 名

張春生

職 稱

特聘教授兼中心主任

學 歷

成功大學化工博士

教 授 課 程

生物化學

研 究 室

I棟803室

分 機 號 碼

(06)2533131轉3924

E-mail

cs_chang@stust.edu.tw

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姓 名

黃大維

職 稱

副教授兼系主任

學 歷

國立台灣大學食品科技研究所博士

教 授 課 程

應用微生物學、食品加工學

研 究 室

I棟704室

分 機 號 碼

(06)2533131轉3921

E-mail

hdw0906@stust.edu.tw

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姓 名

褚俊傑

職 稱

特聘教授

學 歷

台大醫學院毒理學博士

教 授 課 程

微生物學實驗、機能性食品與臨床應用、生技英文、生技行銷學、腫瘤學、腫瘤學特論、保健食品安全性評估

研 究 室

I棟813室

分 機 號 碼

(06)2533131轉3927

E-mail

jjchuu@stust.edu.tw

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姓 名

陳健祺

職 稱

副教授

學 歷

美國馬利蘭大學海洋河口環境科學博士

教 授 課 程

細胞生物學、微生物實驗

研 究 室

I棟918室

分 機 號 碼

(06)2533131轉3936

E-mail

jianchyi@stust.edu.tw

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姓 名

陳柏庭

職 稱

教授

學 歷

逢甲大學化學工程博士

教 授 課 程

生物科技概論、生物學實驗、生物技術特論、食品加工與檢驗

研 究 室

I棟805室

分 機 號 碼

(06)2533131轉3926

E-mail

ptchen@stust.edu.tw

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姓 名

賴嘉萍

職 稱

副教授

學 歷

國立台灣大學微生物與生化學研究所博士

教 授 課 程

食品分析

研 究 室

I棟708室

分 機 號 碼

(06)2533131轉3923

E-mail

glbhouse@stust.edu.tw