中心目標
一、組織營運：
1.整合研發團隊輔導廠商申請各類政府相關計畫，建立關鍵技術，促使產官學緊密結合。
2.積極進行產學合作，以了解並服務產業。
3.結合類產線單元設備操作製程，開設專業培訓課程，以滿足業界對人力的殷切需求。
二、技術發展:
1.食藥用菇蕈類及益生菌相關保健食品之產品開發及技術轉移。
2.農產品廢棄物及下腳料之生技機能性素材開發。
3.生技製程產品試量產製程開發。
4.食品加工相關技術。
三、服務項目:
1.製程開發平台 : 提供液態發酵、固態發酵及原料萃取濃縮試量產技術開發。
2.技術輔導諮詢 : 針對製程技術開發及產品商品化輔導。
3.輔導計畫撰寫 : 包括研究開發的資源，撰寫研發計畫申請政府補助。
4.異業媒合交流 : 導入製程設備、檢驗分析及劑型代工。